ハンバーガーバン
はんてぃち @cook_40332407
一次発酵までHBで！簡単にできる我が家のハンバーガーバン
このレシピの生い立ち
市販のハンバーガーバンが美味しくないので自分で作りはじめ、いろいろな配合で作ってみて我が家の味にたどり着きました。
ハンバーガーバン
一次発酵までHBで！簡単にできる我が家のハンバーガーバン
このレシピの生い立ち
市販のハンバーガーバンが美味しくないので自分で作りはじめ、いろいろな配合で作ってみて我が家の味にたどり着きました。
作り方
- 1
バター以外の材料をホームベーカリーに入れ、ある程度混ざったらバターを投入。
- 2
生地ができたら丸めてベンチタイム15分。
-
- 3
4等分にして丸め直し、2次発酵。
2倍に膨らむまで。45分から1時間 -
- 4
30分たったらオーブンを180℃に予熱。
(我が家はスチームオーブンを使用) - 5
卵を溶いたものを表面に塗り、ごまをちらす。
-
- 6
15分焼いて出来上がり！
- 7
自家製ハンバーガーパテ(レシピID:20706421)を挟んで。
ファーストフードより断然美味しい♪ -
コツ・ポイント
★水はぬるま湯、牛乳は人肌くらいに温めたものを使って下さい。
★全粒粉がない場合は、全部強力粉でOk!
★生地に卵を半分だけ使うのは、仕上げに卵を塗りたいからです(^_^;)
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