ササミのサラダチキン（柚子胡椒）
551Makochi @cook_40296460
ビリっと大人味のサラダチキン★
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、飽きないよう味変えしながらサラダチキンを作成中。
ササミのサラダチキン（柚子胡椒）
ビリっと大人味のサラダチキン★
このレシピの生い立ち
ダイエットの為、飽きないよう味変えしながらサラダチキンを作成中。
アプリでひらく作り方
- 1
ササミをブライン液に半日ほど漬けておく。ブライン液はレシピID 21997413
- 2
ブライン液の水気をきり、水分をキッチンペーパーで拭き取って耐熱の袋に入れ
柚子胡椒を揉み込む。 -
- 3
60℃で１時間30分
時間経過したら、引き上げて氷水で急冷する。
- 4
完成★
-
コツ・ポイント
ブライン液に漬けておくことで、保水性と程よい塩味がつきます。
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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