大阪人の牛丼
551Makochi @cook_40296460
お肉に直接砂糖と醤油で味付けし、焼いてから煮込む大阪のすき焼きをそのまま牛丼へ。
このレシピの生い立ち
関西の割り下を使わないすき焼きの応用です。関西風すき焼きのレシピはこちら→レシピID 21995186
大阪人の牛丼
お肉に直接砂糖と醤油で味付けし、焼いてから煮込む大阪のすき焼きをそのまま牛丼へ。
このレシピの生い立ち
関西の割り下を使わないすき焼きの応用です。関西風すき焼きのレシピはこちら→レシピID 21995186
作り方
- 1
フライパンを中火で熱し牛脂を溶かす。
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- 2
フライパンが熱されたら牛肉を薄く広げ、★のザラメと醤油を加える。
-
- 3
肉を返しながらタレを絡め、
繊維を断つようにカットした玉ねぎを加える。向きは好みなのでくし切りでもOK。 -
- 4
全体を絡めて、酒、出汁を加え
落とし蓋をして弱火で20分程煮込む。 -
- 5
完成★
お好みで紅生姜やネギ、卵をトッピングしてどうぞ。 -
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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