にらは3cm長さに、玉ねぎは半分にし薄切りに、青唐辛子は大きめのみじん切りにする。

ボウルに＊を全て入れ粉っぽさがなくなるまで混ぜたら①と干しエビを加えてざっくり混ぜ合わせる。

フライパンにごま油を入れ中火で熱し②の生地を薄く広げ入れて焼く。

片面がこんがり焼けたらひっくり返してフライ返しで押さえ、裏面もこんがり焼けたら出来上がり。

●唐辛子の量は調整して下さい。
●生地の水の量は具材の量で調整を。