ちりめん山椒
❁Salju❁ @cook_40133471
ちりめん山椒って美味しいけれども少しお高い…実山椒がお店に並ぶ季節に作ってしまうのがオススメ。しかも実はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
実山椒をスーパーでたくさん見かけて、思わず作ったのをきっかけに量産するようになりました。手が込んでいるように見えるので、驚かれます(^-^)
ちりめん山椒
ちりめん山椒って美味しいけれども少しお高い…実山椒がお店に並ぶ季節に作ってしまうのがオススメ。しかも実はとっても簡単！
このレシピの生い立ち
実山椒をスーパーでたくさん見かけて、思わず作ったのをきっかけに量産するようになりました。手が込んでいるように見えるので、驚かれます(^-^)
作り方
- 1
枝付きの実山椒を購入した場合は、下処理をしておく。枝付きのまま7-8分茹でて、1時間水に晒し、実を外す手順がオススメ。
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- 2
フライパンでちりめんを2-3分空炒りし、実山椒と★の調味料を入れて、ヒタヒタより少ないくらいの水を入れる。
- 3
煮詰めてできあがり！
-
- 4
おきあみバージョンです
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コツ・ポイント
●下処理さえ済ませておけば、あっという間にできます(^-^)
●私は実山椒の醤油漬けを使って作ったりもします。
●1週間分くらいは冷蔵で、残りは冷凍保存しておきます。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20823485
