ごぼう・人参は皮をむいて、いんげん位の太さに切る。かぼちゃは皮つきのまま切る。いんげんは2つに切る。

ごぼう・人参・かぼちゃを固めに茹でる。

フライパンにごま油を入れ、ごぼう・人参を炒める。少したってから、いんげんも入れる。

砂糖・しょうゆを入れ、炒める。調味料が少なくなってきたら、かぼちゃも入れ炒める。

調味料がほとんどなくなったら、完成。