イカと肝のバター醤油ホイル焼き
モモとミルキィ☆ @cook_40344535
バターの香りと醤油の香りが食欲そそるイカのホイル焼きです
アルミホイルで仕上げるので、イカがふっくら柔らかに仕上がります
このレシピの生い立ち
スーパーで、イカと目があったので…美味しく調理して食べました^ ^
イカと肝のバター醤油ホイル焼き
バターの香りと醤油の香りが食欲そそるイカのホイル焼きです
アルミホイルで仕上げるので、イカがふっくら柔らかに仕上がります
このレシピの生い立ち
スーパーで、イカと目があったので…美味しく調理して食べました^ ^
作り方
- 1
イカの下処理をします(ヤリイカ、スルメイカどちらでもOK)
切ってあるイカでも作れます - 2
身を一口大に切り塩をふり、ハラワタには、多めに塩をふります
-
- 3
数分置いたあと、身は、水洗いし水気を切り
ハラワタは、ワタを絞り日本酒などと混ぜておきます -
- 4
アルミホイルに、長ネギ、きのこ、イカの身と③の順に乗せ、★をかけて
最後にバターをのせます -
- 5
グリルで蒸し焼きにするので、空気がもれないよう
ふんわりクルクルっと閉じます -
- 6
グリル中火ぐらいで10〜20分ほど、
たまに中の様子を見ながら焼きます
イカが、白くなっていれば大丈夫です -
- 7
最後、仕上げに追いバターで完成っっ
-
- 8
はるまきだいすきさん(ID: 18632773)
イカの下処理参考にさせていただきましたっ
ありがとうございます^ ^ - 9
つくれぽっ！ありがとうございます
励みになります^ ^お子様にも好評でよかったぁ〜
コツ・ポイント
イカの下処理をすれば、あとはホイルにイカと具材、仕上げにバターを巻いて、焼くだけっっ
焼き上がりに追いバターで、また美味しいっっ
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