ちくわは斜め薄切りに切ります。

胡瓜は小さめの乱切りに切ります。

切ったちくわと胡瓜を大きめのボールに入れておきます。
(混ぜるときに大きい方が混ぜやすいので)

梅以外の調味料を混ぜておきます。

梅干しは種を抜いて、包丁で叩きます。
叩いた梅を③とは別のボールに入れます。

⑤の梅に予め混ぜておいた調味料を入れ、混ぜ合わせなじませます。

③のボールに⑤の調味料を入れ、混ぜます。
混ぜたら、少し置いておくと味がなじんで美味しいです。