レタスともずくのレモンスープ
所沢市 @tokoron
これからの季節さっぱり飲めるスープです。
あっという間にできる簡単レシピです。
このレシピの生い立ち
サラダや生で食べることの多いレタスを使ったスープです。レタスのシャキシャキ感が癖になり、レモンの酸味がさわやかな夏向きのスープです。これからの季節ぜひ試してみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
レタスは食べやすい大きさにちぎっておきます。
- 2
もずくは洗って、水気を切り、５㎝の長さに切ります。
- 3
エリンギは縦半分に切って、短冊切りにします。
- 4
レモンは皮をむき、半分に切ります。
- 5
鍋に(A)を入れて煮立たせ、もずく・レタス・エリンギを入れて、沸騰したらこしょうで味をととのえます。
- 6
器に盛り、レモンを添えます。
コツ・ポイント
レタスを少し大きめにちぎっておくと、レタスのシャキシャキ感が残っておいしくなります。
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