ケーキ用小麦粉の作り方

Name: ケーキ用小麦粉の作り方
Cuisine: 日本語
Ingredients: 小麦粉(薄力粉) all purpose flour １カップ(＝ 大匙16/5oz/142g); コーンフラワーcorn flourまたはコーンスターチ 大匙２(=16g)

ケーキ用小麦粉
Cake Flour
このレシピの生い立ち
ケーキ用小麦粉は米国では通常のスーパーで買えますが日本ではまだ小麦粉の種類にあまり馴染みが少ないかもしれません。。。。
ないかたは通常の小麦粉で。。。

材料

保存期間：８週間
米国では小麦粉は多種。通常日本の薄力粉は米国ではall purpose flourと言われ中力粉。ケーキ用小麦粉はグルテンが少なめでクッキーやケーキが軽くふわっと仕上がります。

ivanka @cook_40069998

2020/05/31 02:11に公開

USA

ivankaです。インターナショナルなお料理大好き主婦です。い

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