赤エイのお味噌汁

Name: 赤エイのお味噌汁
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 赤エイ お好きなだけ; だしの素(顆粒) 小さじ1; 味噌 お好みの濃さで; 水（ぬめり取り用込み） 1500cc; ネギ 少々

beruba @cook_40025419

赤エイがお店に出回ると、一度は作るお味噌汁、ネギを沢山入れてお召し上がりくださいね。
このレシピの生い立ち
家人が、赤エイが食べたいと言うので、どんな味付けで？って聞くと、ばあちゃんが味噌汁にしてくれたのが、美味しかったので味噌汁にしてって言うことで、50年作り続けてます。
息子も大好きで、大き目のお椀で食べてます。
お腹もいっぱいになりますよ。

赤エイのお味噌汁

beruba @cook_40025419

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材料

2人分

赤エイお好きなだけ
だしの素(顆粒) 小さじ1
味噌お好みの濃さで
水（ぬめり取り用込み） 1500cc
ネギ少々

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作り方

1
お湯を沸かして沸騰したら、適当に切った赤エイに、回し掛け、ぬめりを取り綺麗に洗う
2
お湯を適量残して置いて、再び沸騰させだしを入れ、赤エイを入れる、沸騰してきたら、アクを綺麗に取る
3
味噌を入れて、味を整えたら出来上がり♪

コツ・ポイント

何人分でも簡単にできます、味付けは普通のお味噌汁と同じですから(^^)
お湯はタップリ使って洗ってくださいね。

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つくれぽ

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beruba @cook_40025419

2020/05/31 14:20に公開

手抜き料理大好き！レシピID : 292755 公開日 : 06/10/21の、『砂肝が美味いっ酢』が人気で、つくれぽが沢山届くようになりました♪写真の趣味が忙しくなり、料理の手抜きが目立つ今日この頃です。ブログは毎日更新、鳥さんに興味の有る方は覗いてみてね。https://blog.goo.ne.jp/torizuki　『鳥撮りものがたりⅡ』

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