【フィリング】中火で熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、３を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒めます。

４に２、塩、コショウを加えて中火で炒め、全体に味が馴染んだら火から下ろし、粗熱をとります。

【卵液】ボウルに卵、生クリームを入れて泡立て器で混ぜ、ピザ用チーズ、塩、コショウ、５を入れてゴムベラで混ぜ合わせます。

まな板にクッキングシートまたはラップを敷き、冷凍パイシートの端を5mm程重ねて置き、麺棒でタルト型より大きく伸ばします。

タルト型に敷き、縁を1cm程残して余分な部分を切り落とし、底の部分にフォークで数ヶ所に穴を開けます。

８に６を流し入れ、冷凍パイシートの縁を内側に巻いて形を整え、中に火が通るまで200℃のオーブンで25分程焼きます。

粗熱を取り、型から取り外して完成です！(右の写真は型から取り外す前。取り外した後は見出しの写真を参考にしてください。)