冷やしキムチ味噌ラーメン

ZENB @ZENB_japan
夏に熱々のラーメンもいいですが、冷やして食べるのもおすすめ!ベジスープは動物性食材不使用なので、冷やしラーメンにぴったり
このレシピの生い立ち
夏でもラーメンが食べたい!でも暑い!じゃあ、冷やして食べてみようと作りました。動物性食材不使用のベジラーメンスープを使えば、冷やしても油が固まったりしにくいので、冷やしてもおいしいラーメンに仕上がりました。
冷やしキムチ味噌ラーメン
夏に熱々のラーメンもいいですが、冷やして食べるのもおすすめ!ベジスープは動物性食材不使用なので、冷やしラーメンにぴったり
このレシピの生い立ち
夏でもラーメンが食べたい!でも暑い!じゃあ、冷やして食べてみようと作りました。動物性食材不使用のベジラーメンスープを使えば、冷やしても油が固まったりしにくいので、冷やしてもおいしいラーメンに仕上がりました。
作り方
- 1
今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルとゆで汁を使ってラーメンが楽しめるZENB みそラーメンスープを使います。
- 2
ゼンブヌードルは沸騰したお湯で8分間ゆで、ゆで汁100mlを取って、ざるに上げ、流水で洗って水気を切り、器に盛り付ける。
- 3
②の上に半分に切ったゆで卵、キムチ、貝割れ大根を盛り付ける。
- 4
みそラーメンスープにゆで汁、氷を入れて混ぜ合わせ、器に注ぐ。
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