冷やしキムチ味噌ラーメン

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夏に熱々のラーメンもいいですが、冷やして食べるのもおすすめ!ベジスープは動物性食材不使用なので、冷やしラーメンにぴったり
このレシピの生い立ち
夏でもラーメンが食べたい!でも暑い!じゃあ、冷やして食べてみようと作りました。動物性食材不使用のベジラーメンスープを使えば、冷やしても油が固まったりしにくいので、冷やしてもおいしいラーメンに仕上がりました。

冷やしキムチ味噌ラーメン

夏に熱々のラーメンもいいですが、冷やして食べるのもおすすめ!ベジスープは動物性食材不使用なので、冷やしラーメンにぴったり
このレシピの生い立ち
夏でもラーメンが食べたい!でも暑い!じゃあ、冷やして食べてみようと作りました。動物性食材不使用のベジラーメンスープを使えば、冷やしても油が固まったりしにくいので、冷やしてもおいしいラーメンに仕上がりました。

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材料

1人分
  1. ゼンブヌードル 80g(1束)
  2. ゼンブヌードルゆで汁 100ml
  3. ZENB みそラーメンスープ 1袋
  4. キムチ 50g
  5. ゆで卵 1個
  6. 貝割れ大根 適量

作り方

  1. 1

    今回は100%豆だけで作った麺、ゼンブヌードルとゆで汁を使ってラーメンが楽しめるZENB みそラーメンスープを使います。

  2. 2

    ゼンブヌードルは沸騰したお湯で8分間ゆで、ゆで汁100mlを取って、ざるに上げ、流水で洗って水気を切り、器に盛り付ける。

  3. 3

    ②の上に半分に切ったゆで卵、キムチ、貝割れ大根を盛り付ける。

  4. 4

    みそラーメンスープにゆで汁、氷を入れて混ぜ合わせ、器に注ぐ。

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