じゃがいもとにんじんは乱切りに、たまねぎはくし切りに、糸こんにゃくは洗って食べやすい長さに切る。

お鍋にごま油を熱し、じゃがいもとたまねぎ、にんじんを炒める。

じゃがいもの周りが少し透き通ったら、★と糸こんにゃくを加え、蓋をして弱火で15分程煮る。

●を加え、蓋をしてさらに3分程煮る。

火を止め、ごま油を回し入れて混ぜる。

蓋をして10分程置き、味をなじませる。