本みりん１：しょうゆ１:酢１の黄金比で漬ける手間なしきゅうりの漬物。
唐辛子や大葉、柚子皮などで風味をつければやみつきに
このレシピの生い立ち
板ずりは、きゅうりに塩をまぶし、まな板に押し付けながらこする調理法で、きゅうりのとげを取るほか色を鮮やかにしたり味が浸み込みやすくなるテクニックです。