豚ひき肉200gを使用。

業務用冷凍刻み玉ねぎは時短で使用。生の玉ねぎでももちろんOK。

にんじんは100円ショップスライスラーで千切り後。

包丁を立てに入れてみじん切りにする。（にんじんはなくても可）

★の調味料を一緒に入れ。

混ぜ合わせておく。

ひき肉，刻み玉ねぎ，にんじん，たまご，パン粉，味の素２ふりと塩（下味）を一緒に入れ。

手ごねする。

おかずサイズと，お弁当用サイズの２種類で整形。

フライパンにサラダ油をしいて肉を焼く。

こげ目が両面についたところでトレイなどに引き上げる。

水を300ml入れたフライパンに，混ぜておいた調味料を入れ，かき混ぜながら加熱。

１～２分程度沸騰させてなじませる。これがタレの元です。

そこに焼いておいたハンバーグを入れ。

ハンバーグを時々ひっくり返しながら，水分を飛ばす感覚で煮込んでいく。

水分が飛んでハンバーグにタレがからむ程度になったら，マーガリン（バター）と味の素２ふりを入れる。

タレとハンバーグがなじんだら完成。