玉子３個に牛乳を大さじ1位入れて混ぜ、油を敷いたフライパンで大きめの炒り卵を作り一旦皿に寄せる

ごま油で豚バラ肉を炒め、塩コショウ、オイスターソースひと回し入れて馴染ませる。味を見て焼肉のタレを小さじ1入れる。

豆苗を入れて合わせる。少しだけ豆苗の暈が減ったところで入り玉子を入れて軽く混ぜ完成。