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炊飯器でパエリア風
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炊飯器でパエリア風-レシピのメイン写真

炊飯器でパエリア風

コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292

コープこうべの店舗に設置しているコープCookingのレシピです。
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食生活に関心を持ち、研究するコープこうべの組合員グループ「家庭料理研究会」が考えたレシピを毎月紹介しています。

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材料

4人分
  • 米 2合
  • 水 250ml
  • 〈A〉
  • 鮮度まるごと凍結シーフードミックス(えび・いか・ほたて) 1袋
  • 塩 ひとつまみ
  • 白ワイン 大さじ1
  • 鶏肉もも 1/2枚
  • たまねぎ 1/4コ
  • アスパラガス 4本
  • パプリカ(赤) 1/4コ
  • 〈B〉
  • にんにく(すりおろし) 1かけ分
  • トマト缶 1/4缶
  • 白ワイン 大さじ2
  • チキンコンソメ(砕く) 1コ
  • カレー粉 小さじ1
  • 塩 ひとつまみ
  • こしょう 少々
  • レモン(くし形) 4切
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作り方

  1. 1

    米は洗って分量の水に30分以上浸ける。

  2. 2

    シーフードミックスは塩・白ワインで下味をつける。

  3. 3

    鶏肉は1.5cm角、たまねぎは粗みじんに切り、アスパラは5~6cmに、パプリカは1cm幅に切る。

  4. 4

    炊飯器に(1)と〈B〉を入れて軽く混ぜ、〈A〉をのせて炊く。

  5. 5

    皿に盛り、レモンを添える。

  6. 6

    毎月、新しいレシピ追加しています。
    その他のレシピはこちら
    https://cooking.coop-kobe.net/

コツ・ポイント

パエリアはスペインの代表的な料理です。シーフードミックスを使って、炊飯器で手軽に楽しみましょう。シーフードミックスは、流水で表面の氷を落とし凍ったまま下味をつけ、漬け汁も一緒に加えて炊きましょう。

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コープこうべ
コープこうべ @cook_40243292
2022/06/27 01:18に公開
コープこうべでは、組合員のよりよい食生活づくりをすすめる活動「食で健康づくり たべる、たいせつ」に取り組んでいます。家庭料理研究会は食生活に関心を持ち、よりよい“ふだんの食卓”を研究する組合員のグループです。「コープで手に入る素材で」「おいしく」「栄養バランスよく」「だれでも作れる」・・・をコンセプトにレシピを企画・作成しています。
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このレシピのキーワード

イカ エビ 帆立貝 アスパラ トマト缶 パプリカ シーフード 鶏もも肉 にんにく カレー粉 レモン 玉ねぎ 米

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