お肉がジューシー♪ビーフボールコロッケ♪
三田三 @cook_40156139
牛肉100％のまあるいコロッケ♪お弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
オランダ料理を食べて美味しかったのでアレンジして作りました♪
お肉がジューシー♪ビーフボールコロッケ♪
牛肉100％のまあるいコロッケ♪お弁当にいかがですか？
このレシピの生い立ち
オランダ料理を食べて美味しかったのでアレンジして作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの水とカットした玉ねぎ、スパイスなどを入れ
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- 2
スパイスは色んなものを少しづつ(オールスパイスだけでもいい)
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- 3
赤身の牛肉塊をスライスして
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- 4
鍋に入れ2時間煮込みます
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- 5
煮込んだ牛肉を細かくほぐします
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- 6
フライパンにバターと小麦粉を炒め煮汁を少しづつ加えて
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- 7
牛肉と一緒に煮た玉ねぎをフライパンに加えてからほぐし肉と混ぜる
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- 8
隠し味にすき焼きのタレを加える
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- 9
一口サイズに丸める
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- 10
小麦粉をまぶして
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- 11
溶き卵に牛乳を混ぜた液をつけて黒ごま入りパン粉をつける
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- 12
180度の油でサッと揚げます
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コツ・ポイント
脂身のない赤身の肉を選んでください。玉ねぎの具材やすき焼きのタレで水分をしっかり混ぜ込みジューシーな仕上がりにします。
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