まるごと茄子のハンバーグステーキ
スタグラキッチン @cook_40344779
茄子に挽肉を詰め、ステーキ風に仕上げてみました！食べ応えある大きさ！
おろしポン酢やステーキソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
茄子をお腹いっぱい食べれるレシピを考えました(^^♪
まるごと茄子のハンバーグステーキ
茄子に挽肉を詰め、ステーキ風に仕上げてみました！食べ応えある大きさ！
おろしポン酢やステーキソースでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
茄子をお腹いっぱい食べれるレシピを考えました(^^♪
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。
-
- 2
ボウルに挽肉、塩コショウ、卵、オイスターソース、パン粉を入れよくこねる。
-
- 3
茄子を十字に切り込みを入れ、茄子の内側に小麦粉をまぶす。
-
- 4
タネを茄子に詰める。
-
- 5
熱したフライパンにサラダ油をひき茄子を焼く。
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- 6
全体的に焼き色が付いたら蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
※時々、余分な脂をキッチンペーパーで拭き取ってください。 -
- 7
中まで火が通ったら、出来上がり♪
おろしポン酢をかけてどうぞ♡ -
コツ・ポイント
茄子を焼く時は、形が崩れやすいのでフライ返しなどを使うと返しやすいです。
蓋をしてからは弱火で調理してください。
今回は約２０ｃｍの大きさの茄子を使用しています。
小さめの茄子を使用する場合は３本ぐらい必要かと、、
つくれぽ
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