作り方
- 1
前の年の10月にマスタードの種をまき、翌年春に咲せる
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- 2
6月頃、花が終わり鞘がカサカサになったら収穫する
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- 3
鞘を割り、マスタードの種をだす
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- 4
マスタードの種のゴミを取り、軽く洗って水気をきり、りんご酢と塩、ハチミツに漬ける
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- 5
1週間漬けたら、すりこぎで好みのツブ加減でする
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- 6
瓶に入れて完成
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- 7
ウインナーなど焼いてつけて食べてね
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コツ・ポイント
マスタードを育てるところからすると面白いです。
ハーブ大好きです。旬の食材とハーブで元気に楽しい食生活！！http://www.s-mebae.com/https://www.facebook.com/shizenkobomebaehttps://www.instagram.com/smebae/profilecard/?igsh=ZXk5eHF0OGpqOWYx食と農を通してのライフスタイル提案をしています。ＮＰＯ法人自然工房めばえ
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