レタスは食べやすい大きさ、パプリカは1cm角に切る。

アボカドは食べやすい大きさに切り、レモン汁をふる。

フレンチドレッシングに『ゆかり』を混ぜて赤しそドレッシングを作る。

レタスとベビーリーフを合わせ、皿に盛り、コラーゲン、むき海老、アボカド、パプリカをのせる。

赤しそドレッシングをかける。