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豚バラと玉ねぎ 冷たいそうめん
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豚バラと玉ねぎ 冷たいそうめん-レシピのメイン写真

豚バラと玉ねぎ 冷たいそうめん

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

山椒を効かせてビールにも合うように作ってみました。
薬味に茗荷を加えても彩りが綺麗です
このレシピの生い立ち
茹で時間の短いそうめんは夏の食卓の救世主。バリエーションを加えて楽しんでます

山椒を効かせてビールにも合うように作ってみました。
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豚バラと玉ねぎ 冷たいそうめん

キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787

山椒を効かせてビールにも合うように作ってみました。
薬味に茗荷を加えても彩りが綺麗です
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材料

  • そうめん 2束
  • 玉ねぎ 1/4個
  • 豚バラ肉 80g
  • 麺つゆ（希釈したもの） 150cc
  • 山椒の実 小さじ1
  • すりおろし生姜 小さじ1
  • 塩 少々
  • お酒 大さじ1
  • 炒りごま 少々
  • ごま油　またはラー油 少々
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作り方

  1. 1

    麺つゆを汁麺用に希釈し、山椒の実、すりおろした生姜を加えて混ぜ、冷蔵庫で冷やしておく

  2. 2

    玉ねぎは薄くスライスし水にさらしておく

  3. 3

    そうめんを茹で水で洗いよく冷ましておく

  4. 4

    豚バラ肉は軽く塩をし、お酒を入れて沸騰させたお湯で火を通す。
    食べやすい大きさにカット

  5. 5

    器にそうめん、豚肉、玉ねぎをよそり、つゆをかける。

  6. 6

    お好みで炒りごま、ごま油をかけたら出来上がり

コツ・ポイント

山椒の実の麺つゆ漬けを作っておくと便利です

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キッチンドランカー♪
キッチンドランカー♪ @cook_40296787
2022/06/22 09:40に公開
備忘録を兼ねてレシピをつけています。美味しそうなつくれぽありがとうございます♪
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このレシピのキーワード

そうめん 酒 豚バラ肉 玉ねぎ

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