アプリでひらく作り方
- 1
ナスを半分に切り、
皮に2-3ミリ間隔で切り込みを入れる。さらに縦に切り、4/1にする。 - 2
ナスを水につけてアク抜きをする。炒める時まででOK
- 3
だし汁、しょうゆ、みりん、砂糖を混ぜる
- 4
多めのサラダ油(大さじ2くらい？)にしょうがをいれて、キッチンペーパーで水を取ったナスを皮から焼く
- 5
両面いい感じに焼き終わったら、さっき混ぜた調味料を入れて、3-4分煮て完成！冷めても美味しい！
- 6
仕上げにネギと鰹節をかけたら完成！
コツ・ポイント
ナスは皮から焼いて下さい！
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