鯖とたけのこの汁(サバタケ汁)

Name: 鯖とたけのこの汁(サバタケ汁)
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 根曲がり竹(姫竹) ８本; 水 700cc; サバ缶 1缶; 信州みそ 大さじ3

信州の代表的な山菜料理！！鯖の旨みと根曲がり竹(姫竹)の風味・食感がたまらない絶品です！！
このレシピの生い立ち
子どもの頃から食べていた大好きな味です。

材料

4人分

鯖から旨みが出るので、お出汁は不要です！根曲がり竹はなかなか手に入りにくいと思いますが、水煮なら都内のスーパーでも売っていることが多いです！！

2020/06/03 03:43に公開

栄養士。食育栄養インストラクター。栄養士として病院で食事をつくってます！漬物や郷土料理など、おばあちゃんが昔から大切にしてきた料理を引継ぎ、伝えていきたいです。美味しく食べられて、身体にも嬉しい、そして簡単に作れるレシピを中心にUPしていきます！！

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