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中華風甘酢あん☆基本のかに玉
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中華風甘酢あん☆基本のかに玉-レシピのメイン写真

中華風甘酢あん☆基本のかに玉

あーこパパ
あーこパパ @cook_40307264

これぞ、ザ!かに玉。王道の美味しさです。
玉子は半熟に仕上げましょう!
このレシピの生い立ち
美味しいかに玉が食べたくて。

これぞ、ザ!かに玉。王道の美味しさです。
玉子は半熟に仕上げましょう!
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美味しいかに玉が食べたくて。

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中華風甘酢あん☆基本のかに玉

あーこパパ
あーこパパ @cook_40307264

これぞ、ザ!かに玉。王道の美味しさです。
玉子は半熟に仕上げましょう!
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美味しいかに玉が食べたくて。

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玉子は半熟に仕上げましょう!
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材料

2人分
  • 卵 3個
  • 白ネギ 1/2本
  • カニカマ 4本
  • 塩胡椒 適宜
  • 【調味料】
  • 鶏がらスープ 100cc
  • 醤油 大さじ1
  • オイスターソース 小さじ1
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 酢 大さじ1
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ネギは細切りにして、油を敷かずに焼く。
    この一手間で香りが出て苦味も少なくなります。
    今回は緑の部分ですが白ネギでOK。

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方1写真
  2. 2

    溶いた卵に、裂いたカニカマと、ネギを入れます。
    軽く塩胡椒を振って混ぜておきます。

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方2写真
  3. 3

    小さじ1くらいの薄めに油を敷いたら、卵液を入れてかき混ぜます。

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方3写真
  4. 4

    ひっくり返して半熟に仕上げましょう。
    お皿に移しておきます。

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方4写真
  5. 5

    そのままのフライパンに、調味料を入れて煮立たせたら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方5写真
  6. 6

    焼いた卵にかけて完成!

    • 中華風甘酢あん☆基本のかに玉作り方6写真

コツ・ポイント

中味を半熟に仕上げてください!
ネギは軽く焼くと香りが出て美味しいですよ!

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あーこパパ
あーこパパ @cook_40307264
2020/06/04 11:18に公開
料理が趣味の、新米パパです!YouTubeもやっておりますので、「あーこパパ」で検索してみてくれたら嬉しいです!
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このレシピのキーワード

かに玉 卵 カニカマ 長ネギ

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