アボカドと鶏肉の照り焼き丼
HBCごはんにしよう @hbc_gohan
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介。
焼いてもおいしいアボカドの丼レシピ！！
このレシピの生い立ち
アボカドは、ビタミンＢ群や不飽和脂肪酸など
様々な栄養を含む、スーパー食材！
生はもちろん、なんと焼いても
おいしいですよ！！
レシピ：料理教室【ハーブ＆クッキングルーム KINA】代表 大澄 かほるさん
アボカドと鶏肉の照り焼き丼
HBCテレビ「今日ドキッ！」の料理コーナー「ごはんにしよう！」で紹介。
焼いてもおいしいアボカドの丼レシピ！！
このレシピの生い立ち
アボカドは、ビタミンＢ群や不飽和脂肪酸など
様々な栄養を含む、スーパー食材！
生はもちろん、なんと焼いても
おいしいですよ！！
レシピ：料理教室【ハーブ＆クッキングルーム KINA】代表 大澄 かほるさん
作り方
- 1
アボカドは種に添って縦と横に1周切り目を入れひねって種を外し
１／４をスプーンでボウルにくり抜き
残りは1センチ幅に切る -
- 2
水気を拭いた鶏肉を
2センチ幅に削ぎ切りし、切ったアボカド
片栗粉と一緒にビニール袋に入れて
片栗粉をまぶす。 -
- 3
フライパンにオリーブ油を熱し、アボカドと鶏肉を並べる。
-
- 4
片面に焼き色がつくまで、中火で焼いたら裏返し、Ａを加えて汁気がなくなるまで煮詰めて、たれを全体に絡める。
-
- 5
ボウルのアボカドにBを加え、潰しながら混ぜて「アボカドマヨネーズ」を作る。
-
- 6
丼に、ごはんを盛り
その上にチキンとアボカド、アボカドマヨネーズをのせ
白ゴマを振る。 -
コツ・ポイント
・アボカドに片栗粉をまぶすと
外はカリッと、中にはうまみが
閉じこもります。
・鶏肉に片栗粉をまぶすと
うまみが閉じこもり、柔らかくなります。
HBCテレビ「今日ドキッ！」のスタジオ料理コーナー「ごはんにしよう！」火曜日16時すぎから放送中！料理人のレシピが続々登場します♪インスタグラムでは、1分のレシピ動画を公開中！⇒https://www.instagram.com/hbc_kyodoki/
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