トマト²とハーブのサラダ冷麺

トマト²とハーブのサラダ冷麺-レシピのメイン写真

トマト²とハーブのサラダ冷麺

guzavie @cook_40127434

完熟トマトで作った甘い濃厚トマトドレッシングでハーブと冷たい麺をガーっと和えて頂きます。

このレシピの生い立ち
いつもいい加減に作っていますが気に入っています。麺はなんでもあるもので・・・

完熟トマトで作った甘い濃厚トマトドレッシングでハーブと冷たい麺をガーっと和えて頂きます。

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いつもいい加減に作っていますが気に入っています。麺はなんでもあるもので・・・

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guzavie @cook_40127434

完熟トマトで作った甘い濃厚トマトドレッシングでハーブと冷たい麺をガーっと和えて頂きます。

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いつもいい加減に作っていますが気に入っています。麺はなんでもあるもので・・・

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材料

麺（太目の冷麦使用） 100g
◎トマトピュレレシピID : 18227758 150㏄
◎蕎麦つゆ（市販のものでも）適量(30～50㏄位）
出し汁（昆布+アゴだし使用）適量
返しレシピID : 20319605 適量
◎オリーブオイル大匙1杯
◎酢orレモン等（ワインビネガー使用）大匙1杯
◎塩必要なら
フルーツトマト 1個
◎胡椒少々
ハーブ（ルッコラ、バジル、イタリアンパセリ、パセリ、茗荷、レッドリーフレタス使用）適量
オリーブオイル適量

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作り方

1
ハーブは洗ってちぎり、茗荷は千切りにして、冷水に入れてから水を切ります。
2

トマトピュレに蕎麦つゆ（出し汁+返し）を混ぜます。
3
オリーブオイルと酢、胡椒を味を見ながら混ぜます。くし形に切ったトマトもその中に加えておきます。
4

麺を茹でて冷水に入れて洗い、水気をしっかり切り、３で和えます。
5

お皿に面を盛り付けて、ハーブをたっぷり添えます。
オリーブオイルを回しかけます。

コツ・ポイント

トマトソースや蕎麦つゆは味を見ながら調整して頂きたいと思います。失敗は無いと思います。

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guzavie @cook_40127434

2020/06/02 04:05に公開

ブログを始めました。【季節の料理と酒肴】Website　　https://guzavie.comhttps://pin.it/rEUY0v5https://www.instagram.com/guzavie/

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サラダみょうがハーブめんイタリアンパセリレモンコンブフルーツトマトルッコラリーフレタス

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