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きゅうりのからし漬け
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きゅうりのからし漬け-レシピのメイン写真

きゅうりのからし漬け

rengeblog
rengeblog @cook_40319278

納豆に付属しているからしを使って、からし漬けを作りました
このレシピの生い立ち
納豆のからしが余りがちで、消費しようと思って考えました

納豆に付属しているからしを使って、からし漬けを作りました
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納豆のからしが余りがちで、消費しようと思って考えました

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きゅうりのからし漬け

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材料

きゅうり６本分
  • きゅうり ６本
  • ざらめ 60g
  • 食塩 15g
  • からし 60袋(約40g)
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作り方

  1. 1

    きゅうりの両端を切り落とし、塩をすりこんでしばらく置いておきます。

  2. 2

    からしを袋からあけて、ざらめと合わせます。

  3. 3

    きゅうりから水分が出てきたら、袋にきゅうり(塩気は洗い流さないでそのまま)、からし、ざらめを合わせて、１日以上漬けます

コツ・ポイント

先に塩をすり込むことで水気が抜けるので、漬けた後に水っぽくなるのを防ぎ、味が染み込みやすくなります。

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rengeblog
rengeblog @cook_40319278
2020/06/02 04:07に公開
【HP】 http://rengeblog.online/美味しいごはんやお菓子作りを通して、素敵なライフスタイルのアイデアを提供させて頂きます️✨
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キュウリ

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