海老のニラ玉ソーメンチャンプルー
いくらんぼキッチン @cook_40287506
タイのパッタイ風なのに沖縄料理。ビーフンをそうめんにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
ニラ玉に素麺を混ぜたら美味しそうだなと思い、作ってみました。
海老のニラ玉ソーメンチャンプルー
タイのパッタイ風なのに沖縄料理。ビーフンをそうめんにしちゃいました。
このレシピの生い立ち
ニラ玉に素麺を混ぜたら美味しそうだなと思い、作ってみました。
作り方
- 1
ニラを食べやすく切り、素麺を茹でる。固めに1分ほど茹でたら、ザルにあげてごま油をかけておく。
- 2
フライパンを熱し、油をひいてエビを炒める。ニラを加え、溶き卵でニラ玉を作る。
-
- 3
全体に火が通ったら、素麺を加えてさらに少しごま油をかけ、具と混ぜ合わせる。
- 4
めんつゆ、塩コショウで味付けをしたら出来上がり！
コツ・ポイント
茹でた素麺が固まらないうちに手早く作るのがポイントです。
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