簡単で香り良し!! 削り節で素麺つゆ♬

ぱふ♪ @cook_40259297
【つくれぽ400件ありがとう】
香り豊かな素麺つゆです。時間に余裕がある時ちょっと手間をかけてみませんか、天つゆにも♬
このレシピの生い立ち
以前、母と分量を量り書き留めました。香りが良いので、お素麺の時は手作りしています。
作り方
- 1
材料はこれだけ。
- 2
小鍋に水(200cc) 鰹節(1袋) 味醂(50cc) を入れて弱火で加熱し沸騰させる。
- 3
次に醤油(50cc) を入れ、沸騰直前で火を止めて冷まします。
- 4
冷めたら茶漉しなどで鰹節を濾して使って下さい。
- 5
お素麺以外でも、天ぷらの天つゆとしても少量から作れて便利です。
- 6
明日の風☆さんの
【我が家の素麺の食べ方】です。レシピID:21020889
是非 ご参考に♪ - 7
濾して残った鰹節の活用は〝かっちゃん杉さん〟のレシピでどうぞ♪(レシピID:21414430)
- 8
此方の麺つゆを使った島子☆さんの
『絶品つゆで味玉』は
レシピID:23846326
コツ・ポイント
市販の麺つゆほど日持ちしません、出来上がったら冷蔵庫で保存し、早めに使いきって下さい。
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