鮭のポテトサラダ

黒門三平
黒門三平 @cook_40324005

鮭とじゃがいもは相性ばっちり。
鮭もじゃがいもも、ゴロゴロしたタイプのポテトサラダで、ボリュームばっちり!
このレシピの生い立ち
うす塩骨取紅鮭 楽鮭を使ったレシピをいくつか考えました!

鮭のポテトサラダ

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鮭もじゃがいもも、ゴロゴロしたタイプのポテトサラダで、ボリュームばっちり!
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材料

2人前
  1. 鮭切身(生~甘塩) 1切(約80g)
  2. じゃがいも 中サイズ2個
  3. きゅうり 1/2本
  4. フレンチドレッシング 大さじ2
  5. マヨネーズ 大さじ3-4
  6. 塩・胡椒 少々

作り方

  1. 1

    きゅうりをスライスし、塩もみしておく。

  2. 2

    じゃがいもの皮をむき、乱切りにし茹でる。

  3. 3

    鮭のを皮を取り、ラップで包み電子レンジ700wで2~3分加熱し、火を通しほぐす。

  4. 4

    じゃがいもに火が通ったら湯を切り、キッチンペーパーで水気を取り、ボールに入れる。

  5. 5

    ④に、ほぐした鮭、塩もみしたきゅうりを入れ、温かいままフレンチドレッシング、塩、コショウをふり冷ます。

  6. 6

    冷ました⑤にマヨネーズを加え、味を整え、器に盛る。

コツ・ポイント

うす塩・骨取紅鮭の「楽鮭」を使うと便利です。
もちろん普通の鮭の切身で調理できます!

じゃがいもを電子レンジで調理すれば、鍋も使わず片づけも簡単です!

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