おいしい鶏と新玉・新ジャガバター醤油炒め

世界のレシピに挑戦
世界のレシピに挑戦 @cook_40133125

新玉ネギと新ジャガイモが旬の季節。鶏肉と一緒にさっとバター醤油で炒めると肴にもおかずにもピッタリの品。ごはんがススム!
このレシピの生い立ち
コロコロとしたかわいい新ジャガときれいな新玉ネギがあったので両方使いたくなりました。

「新玉ネギがシャキシャキとして甘い」
「新ジャガイモはほくほくしている」
「バターとシソの風味がいい」
など大変好評でした。

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材料

2人分
  1. 鶏もも肉        200g
  2. 新玉ネギ 1個
  3. 新ジャガイモ  100g
  4. 青シソ 5枚
  5. 醤油 大さじ1
  6. バター  大さじ2

作り方

  1. 1

    小粒の新ジャガイモを半分に切りラップをふんわりかぶせてレンジに3分かけます。

  2. 2

    フライパンにバター大さじ1を入れてzっクリ切った新玉ネギと新ジャガイモを炒めます。

  3. 3

    半分ほど野菜に火が通ったら一口大に切った鶏肉を入れて醤油で味をつけながら炒めます。

  4. 4

    火が完全に通ったら最後にバター大さじ1と細切りにした青シソを入れてかき混ぜたら完成です。

コツ・ポイント

シソとバターを最後に入れると香りがとてもいいです。この追いバターが決め手。

ジャガイモのレンチンは竹串で刺してみて確認。

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オリジナルの簡単料理と、北はフィンランド・南はアフリカまで世界各国の料理に挑戦。ブログでは600以上の毎日のおかずになる料理の作り方を写真入りで紹介しています。また材料別に検索することもできます。http://cookinghiro.seesaa.net/ 毎週月曜に更新!
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