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カフェブラマンジェ(透析食)
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カフェブラマンジェ(透析食)-レシピのメイン写真

カフェブラマンジェ(透析食)

偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai

栄養量
エネルギー:43 kcal
たんぱく質:1.6 g
カリウム:60 mg
リン:32 mg
食塩相当量:0 g
このレシピの生い立ち
ゼリーはコーヒー味でほろ苦く…
上の生クリームは少し甘く…

ちょっぴり大人な感じのデザートです!

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エネルギー:43 kcal
たんぱく質:1.6 g
カリウム:60 mg
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ゼリーはコーヒー味でほろ苦く…
上の生クリームは少し甘く…

ちょっぴり大人な感じのデザートです!

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偕行会グループ @cook_kaikoukai

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エネルギー:43 kcal
たんぱく質:1.6 g
カリウム:60 mg
リン:32 mg
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ゼリーはコーヒー味でほろ苦く…
上の生クリームは少し甘く…

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たんぱく質:1.6 g
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材料

作りやすい分量・直径6cmのココット8個分
  • ゼラチン 5g(1袋)
  • 水 120g
  • 牛乳 240g
  • コーヒー 160g
  • 砂糖 24g
  • 生クリーム 16g
  • 砂糖 1g
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作り方

  1. 1

    ゼラチンに分量の水を加えて、ふやかす。

  2. 2

    鍋に牛乳、コーヒー、砂糖、1のゼラチンを入れて火にかけ、溶けるまで混ぜ合わせる。

  3. 3

    器に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める。

  4. 4

    生クリームと砂糖を合わせて泡立てる。

  5. 5

    3が固まったら、4の生クリームを上にのせる。

コツ・ポイント

●ゼリーは水分を多く含みます。食べすぎには注意しましょう。
●ゼラチンは沸騰させると固まらなくなってしまうため、注意しましょう。

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偕行会グループ
偕行会グループ @cook_kaikoukai
2020/06/02 04:29に公開
偕行会グループは病院・透析クリニック・画像診断施設・介護施設を運営するグループです。各施設に所属する管理栄養士が透析食や腎臓病食、健康食のレシピを定期的に投稿しています!1,000品以上のレシピを公開しており、手軽に作れるものばかりなので、是非試してみて下さい★◎偕行会グループコーポレートサイトhttps://www.kaikou.or.jp/◎偕行会の透析サイトhttps://www.kaikou.or.jp/touseki/◎SNS一覧(医療・介護・採用情報を発信中‼)・YouTubehttps://www.youtube.com/@kaikoukai_jp・Instagramhttps://www.instagram.com/kaikoukai_jp・facebookhttps://www.facebook.com/kaikou・notehttps://note.com/kaikoukai
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このレシピのキーワード

ブラマンジェ 生クリーム ゼラチン 牛乳

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