フロランタン❁
アーモンドたっぷりシンプルなフロランタンです❁
このレシピの生い立ち
母が好きなフロランタンをつくりたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドスライスを150℃で10分ローストしておく。
- 2
❁パートシュクレ
☆の材料をフードプロセッサーに入れ、全て混ぜ合わせる。 - 3
柔らかくしたバターをいれ、ポロポロした状態になるまで、まぜる。
-
- 4
3の状態になったら、全卵を少しずつ加える。
- 5
フードプロセッサーから生地を出しまとめたら、ラップに包んで1晩冷蔵庫で休ませる。
-
- 6
5を打ち粉をしながら麺棒で28×28cmに伸ばし、オーブンシートを敷いた天板にのせる。
- 7
ピケをして、170℃のオーブンで15分焼成。
-
- 8
❁フィリング
アーモンドスライス以外の材料を手鍋にいれ、とろみが出るまで混ぜながら炊く。 - 9
アーモンドスライスを入れてまぜる。
- 10
7に9を全体にのせる。
焼いたら広がるので端は少し残しておく。 - 11
190℃のオーブンで18分焼成。
- 12
冷めたら裏返してカット。
波刃の包丁をしっかり動かすとときれいに切りやすいです。
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