野菜を全て乱切りにする。

フライパンにサラダ油を入れ、①を入れて油が全体に回るように炒める。
油が回ったら蓋をして中火で加熱する。

②を3～4回混ぜ、10分位加熱する。
写真は火の通った状態です。

麺つゆをお皿に入れる。

④を温かいうちにお皿に盛り、完成です。

今回使用した久原醤油さんの「あごだしつゆ」です。