ピーマンの塩昆布炒め
油を使わずにサッとつくれる簡単おつまみピーマン編。
このレシピの生い立ち
ピーマンの残りがあったので、簡単なお通しとしてつくりました。
作り方
- 1
ピーマンはヘタをとり、縦、横半分にカットし、タネと白いワタをとる。
-
- 2
ピーマンを縦方向に細切りにする。
-
- 3
フライパンにピーマンを入れ、中火でピーマンがしんなりとするまで炒める。
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- 4
フライパンに塩昆布を入れ、混ぜ合わせて炒める。
-
- 5
フライパンに白いりごまとかつおぶしを入れ、混ぜ合わせて炒めて、火を止める。
-
- 6
醤油を全体に回しかけたら完成です。
-
コツ・ポイント
※ピーマンは縦方向に切ることで苦味を抑えます。
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