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ナンプラー香るチキンカツのネギダレのせ
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ナンプラー香るチキンカツのネギダレのせ-レシピのメイン写真

ナンプラー香るチキンカツのネギダレのせ

アキmaman
アキmaman @cook_40346818

高タンパク低カロリーでお安い鶏胸肉は我が家では大活躍！パサパサにならない様に工夫すればジューシーで美味しいです。
このレシピの生い立ち
ガッツリお肉食べたいと、リクエストがあったので、鶏胸肉カツでガツンと食べて貰いました。

高タンパク低カロリーでお安い鶏胸肉は我が家では大活躍！パサパサにならない様に工夫すればジューシーで美味しいです。
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ナンプラー香るチキンカツのネギダレのせ

アキmaman
アキmaman @cook_40346818

高タンパク低カロリーでお安い鶏胸肉は我が家では大活躍！パサパサにならない様に工夫すればジューシーで美味しいです。
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ガッツリお肉食べたいと、リクエストがあったので、鶏胸肉カツでガツンと食べて貰いました。

高タンパク低カロリーでお安い鶏胸肉は我が家では大活躍！パサパサにならない様に工夫すればジューシーで美味しいです。
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材料

3人分
  • 鶏胸肉 2枚
  • 酒 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • 片栗粉 大さじ4〜5
  • 米粉 大さじ4〜5
  • 油 200g
  • ナンプラー 大さじ1
  • 人参 半分
  • 玉ねぎ 半分
  • ブロッコリー 1/2株
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作り方

  1. 1

    鶏胸肉は酒、みりん、醤油で1晩浸け置きにする

  2. 2

    1晩浸け置きにした鶏胸肉に片栗粉と米粉で衣を付けて揚げる

  3. 3

    両面を揚げたら1度取り出し、同じフライパンにゴロゴロに切った人参、玉ねぎ、ブロッコリーを入れてサッと揚げる

  4. 4

    野菜はそのままで、鶏胸肉をもう一度入れて弱火で蓋をしてじっくり焼き上げ5、6分

  5. 5

    お皿に鶏胸肉と野菜を取り出し盛り付けて、残り油でネギみじん切りを炒めてナンプラーと麺つゆで味付け鶏胸肉の上に掛けてOK

コツ・ポイント

鶏胸肉は火を入れ過ぎると固くなるので注意してください。

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アキmaman
アキmaman @cook_40346818
2020/06/01 07:24に公開
日々、簡単で美味しいご飯作り目指せ30分！をモットーに、栄養満点ご飯作ってます、身体に良い物美味しい物大好きな２児の母です。
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このレシピのキーワード

チキンカツ 米粉 片栗粉 にんじん ブロッコリー 酒 玉ねぎ 鶏胸肉

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