きゅうりは洗って、包丁の背でたたき切る。包丁の先の方を使うと力が入りやすいです。形は乱切りのような感じです。

きゅうりをボウルに入れて、塩をまぶし、3分ほど置く。

きゅうりから出た水気を、キッチンペーパーなどでよくとる。わたしはキッチンペーパー2枚使います。

豆板醤・中華味の素・ごま油を加え、混ぜて、盛り付けたらできあがり。

2020/6/9「きゅうり漬物」の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます♡