お酒のに合う　バター醤油焼うどん

北の国の農職家「源」
北の国の農職家「源」 @cook_40348684

椎茸に焦がし醤油バターの香り。たっぷり使ったバターのこってり感がお酒に合う一品です
このレシピの生い立ち
昔好きだったバターご飯からイメージして作りました。

お酒のに合う　バター醤油焼うどん

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椎茸に焦がし醤油バターの香り。たっぷり使ったバターのこってり感がお酒に合う一品です
このレシピの生い立ち
昔好きだったバターご飯からイメージして作りました。
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材料

  1. 椎茸 一房
  2. ニラ 2本
  3. バター お好み
  4. 醤油 お好み
  5. うどん お好み
  6. 酒 お好み
  7. 白だし 少し。
  8. ノリ
  9. 本出し 気持ち

作り方

  1. 1

    椎茸、ニラをバターで炒める。

  2. 2

    具材に火が通ったら、醤油（少々）を具材にかからないように、入れる。（焦がし醤油にするイメージ）

  3. 3

    うどんをお湯で煮る。（すこし固め）

  4. 4

    バターでうどんと椎茸とニラと一緒に炒める。

  5. 5

    醤油、本出し、酒、白だしを入れて水分が飛んだら火を止めて完成

コツ・ポイント

醤油をフライパンにかけること。
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