じゃがいもを適当に切って水につけておく。
30分ぐらいつけたらほぼ煮崩れしません。

にんじんを皮を剥いて乱切りに。
玉ねぎはくし切りに。
スナップえんどうは半分に。
↑さやいんげんでも、糸こんにゃくでも

牛肉を油を敷いた鍋でほぼ赤がなくなるぐらいまで炒めたら、玉ねぎを入れちょっとしんなりするぐらいまで炒める（中火）

じゃがいもとにんじんをいれたら1分ぐらい炒めてから●と具の頭が少し出てるぐらいのだし汁を入れ、強火で煮立たせる。

煮立ったら、アク取りシートか落とし蓋をして30分ぐらい中火で煮る。

残り10分ぐらいになったらスナップえんどうを入れゆすってうもれさす。

かんせい

いつも晩ご飯とお弁当の分とって残りは冷凍してます。