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手間なし♪牛コマでどて焼き風
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手間なし♪牛コマでどて焼き風-レシピのメイン写真

手間なし♪牛コマでどて焼き風

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

圧力鍋に入れるだけで濃厚で手の込んだ味に。牛肉細切れ使用だから下茹で不要でらくらく♪
このレシピの生い立ち
牛すじは下茹でが面倒なので牛コマで作ってみました。とろとろでおいしいですよ。

圧力鍋に入れるだけで濃厚で手の込んだ味に。牛肉細切れ使用だから下茹で不要でらくらく♪
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牛すじは下茹でが面倒なので牛コマで作ってみました。とろとろでおいしいですよ。

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手間なし♪牛コマでどて焼き風

なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153

圧力鍋に入れるだけで濃厚で手の込んだ味に。牛肉細切れ使用だから下茹で不要でらくらく♪
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牛すじは下茹でが面倒なので牛コマで作ってみました。とろとろでおいしいですよ。

圧力鍋に入れるだけで濃厚で手の込んだ味に。牛肉細切れ使用だから下茹で不要でらくらく♪
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牛すじは下茹でが面倒なので牛コマで作ってみました。とろとろでおいしいですよ。

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材料

5人分
  • ネギ　刻み 1パック
  • 牛肉細切れ 500g
  • こんにゃく　 1個
  • さといも　冷凍 1パック
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ3
  • みりん 大さじ3
  • 味噌 大さじ2
  • 下味用　酒、醤油 各大さじ2
  • 下味用　生姜チューブ 3cm
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作り方

  1. 1

    こんにゃくはちぎるか切る。沸騰した2〜3回湯をかけて水気を切っておく。牛肉はビニール袋に入れて下味をつけてもんでおく。

  2. 2

    圧力鍋に調味料を入れて混ぜ、ネギ以外の材料を全て入れる。

  3. 3

    圧が抜けたらネギを半分入れてまぜ、お皿に盛って残りのネギをトッピングして完成！

コツ・ポイント

牛肉は下味をつけておくことで柔らかく臭みも取れ風味豊かに。こんにゃくの下茹では熱湯をかけて洗うことで短縮。

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なみぽり♡
なみぽり♡ @cook_40094153
2020/06/02 10:10に公開
クックパッドマガジン4度掲載♪元ナース♡栄養素や調理科学を考えた老化と肥満の予防レシピ！安くておいしい時短簡単な料理中心です！Instagram なみぽり♡ →→ http://instagram.com/namipori.cookpad
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このレシピのキーワード

どて焼き ねぎ 里芋 こんにゃく 牛細切れ 酒 味噌

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