夏野菜と長芋の梅かつお
所沢市 @tokoron
夏の暑いときに火を使わず手軽にできます。
ネバトロ野菜で夏バテ解消,免疫力アップをめざしましょう！
このレシピの生い立ち
夏は料理するもの暑くて大変な季節です。火を使わず、ポリ袋の中で混ぜるだけの簡単レシピですが、栄養は満点です。食欲がないときでも、さっぱり食べられます。ごはんにのせて食べてもおいしいです。ぜひ作ってみてください。
アプリでひらく作り方
- 1
オクラは塩をまぶし軽く板ずりして、熱湯でさっと茹でてから小口切りにします。
- 2
きゅうりは両端を落とし、３㎝くらいに切ります。長芋は皮をむきます。
- 3
みょうがは小口切りにします。
梅干しは種除いておきます。 - 4
(２)(３)をポリ袋に入れ、めん棒などでたたきます。
- 5
(１)のオクラとしょう油を加え、軽く混ぜ合わせ、器に盛り、削り節をのせます。
コツ・ポイント
ポリ袋に入れてたたくとき、あまりたたき過ぎないようにしましょう。
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