豚バラとアスパラのゴマ炒め♡
yoshiko★☆ @cook_40132257
厚みのある焼肉用豚バラ肉とアスパラをゴマ風味で炒めたしっかり味の白いご飯が進むおかずです(o^^o)♡
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうな豚バラ肉を見つけたので、家族の好きなアスパラと合わせました(o^^o)
豚バラとアスパラのゴマ炒め♡
厚みのある焼肉用豚バラ肉とアスパラをゴマ風味で炒めたしっかり味の白いご飯が進むおかずです(o^^o)♡
このレシピの生い立ち
スーパーで美味しそうな豚バラ肉を見つけたので、家族の好きなアスパラと合わせました(o^^o)
作り方
- 1
アスパラは下の方が固いので、下半分は皮を剥き、適当な長さに切り分けます♡にんにくはみじん切りにします♡
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- 2
豚肉は細切りにして、塩ひとつまみで下味をつけておきます^ ^♡
★の調味料は混ぜ合わせておきます^ ^ -
- 3
沸騰した湯でアスパラを1分ゆがいたらザルにあげておきます^ ^
-
- 4
強火で熱したフライパンで豚肉を炒め、ニンニクを加えます♡豚バラから油が出るので、サラダ油はひかなくて大丈夫です♡
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- 5
お肉の色が変わってきたところですりごまを加えてさらに炒めます♡この時点で良い香り(*≧∀≦*)♡
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- 6
アスパラを加え混ぜ、合わせ調味料を回し入れたら出来上がりです(o^^o)♡
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コツ・ポイント
強火で短時間で炒めるのがコツです(*^ω^*)
アスパラ以外でも、ピーマンやたけのこなど色々なお野菜で代用できます(*^ω^*)♡
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