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茄子の中華炒め
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茄子の中華炒め-レシピのメイン写真

茄子の中華炒め

Snoopn
Snoopn @cook_40044336

和風とは違う美味しさがある
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いつもの麺つゆとは違う茄子炒めを作ってみました

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材料

  • 茄子 2本
  • ぶたこま肉 少々
  • ねぎ 1/2本
  • ピーマン 1個
  • 酒 砂糖 小さじ1
  • にんにく、しょうが チュウブ2cm
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 醤油 小さじ1/2
  • ダシダ 少々
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作り方

  1. 1

    材料を切る

    • 茄子の中華炒め作り方1写真
  2. 2

    多めの油で茄子を炒める

    • 茄子の中華炒め作り方2写真
  3. 3

    お肉を投入

    • 茄子の中華炒め作り方3写真
  4. 4

    ダシダ、にんにく、しょうが、ネギピーマンを投入

    • 茄子の中華炒め作り方4写真
  5. 5

    酒、砂糖を加え炒め甜麺醤を加え炒め合わせ、醤油で仕上げる。

    • 茄子の中華炒め作り方5写真

コツ・ポイント

ネギは青いところをメインに使いました

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Snoopn
Snoopn @cook_40044336
2020/06/02 19:53に公開

このレシピのキーワード

炒めもの なす ねぎ ピーマン にんにく 酒 しょうが

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