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タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味
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タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味-レシピのメイン写真

タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味

カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617

スペインの人気タパスをメキシコ産調味料タヒンで仕上げました。味付けはタヒンのみ!ワインにもビールにも合う時短おつまみ♪
このレシピの生い立ち
スペインで食べたPulpo a la gallega(タコのガリシア風)にタヒンをかけてみました。塩とパプリカパウダーをかけるのが一般的ですが、塩味・辛味・酸味をそなえたタヒンなら一発で味が決まります!

スペインの人気タパスをメキシコ産調味料タヒンで仕上げました。味付けはタヒンのみ!ワインにもビールにも合う時短おつまみ♪
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タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味

カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617

スペインの人気タパスをメキシコ産調味料タヒンで仕上げました。味付けはタヒンのみ!ワインにもビールにも合う時短おつまみ♪
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材料

2人分
  • タコ(生でもボイル済みでもOK) 150g
  • じゃがいも 中2個
  • タヒン お好み量
  • オリーブオイル お好み量
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作り方

  1. 1

    タヒン
    ”Tajin Clasico”
    を使います。

    • タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味作り方1写真
  2. 2

    じゃがいもは厚さ5㎜くらいにスライスしておく。

    • タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味作り方2写真
  3. 3

    タコをさっとゆでる。ボイル済みのタコなら熱湯にくぐらせる程度でOK。

    • タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味作り方3写真
  4. 4

    タコをゆでたお湯を使って、じゃがいもを火が通るまでゆでる。

  5. 5

    皿にじゃがいもを並べ、その上に切ったタコを盛り付ける。オリーブオイル、タヒンをお好みでふりかけて出来上がり!

    • タコのガリシア風TAJIN(タヒン)味作り方5写真

コツ・ポイント

生ダコを使用する場合は、一度冷凍させてから使うと仕上がりが柔らかくなります。
ボイル済みのタコの場合は、さっとお湯をくぐらせるだけでOK。

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カサナチュラル
カサナチュラル @cook_40301617
2020/06/09 12:08に公開
ジャンルを問わず、メキシコ産食材を使ったレシピを紹介しています。㈱カサナチュラルはメキシコより青果・加工食品を輸入販売しています。
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このレシピのキーワード

じゃがいも たこ

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