【カラメル】
★を小さめの鍋に入れ、中火にかける（混ぜない！）

色が変わってきたら、鍋を傾け色味を調整する

好みの色になったら火を止めて、水大さじ1を入れる（カラメルが跳ねるので注意）

できたカラメルを型に流し、粗熱が取れたら冷蔵庫で数分間冷やす

【プリン液】
全卵と砂糖をよく混ぜる

混ざったら5に牛乳とバニラエッセンスを加えて混ぜる。

冷やしていたカラメル入の型にプリン液をそっと注いでラップをかける（勢いが強いとカラメルと混ざるので注意）

ホットクックに蒸す用の板を入れ、（底が不安定な為）その上にラップをしたプリン液入りの型を並べる。

ホットクックの低温調理で、
【85°C、45分】に設定し、スタート。放っておけば出来上がり。