冷たい豆腐キムチスープ♪簡単

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK・C・葉酸を含むキュウリ♪カルシウム・ビタミンK・たんぱく質を含む豆腐♪冷やしても、温かいままでも美味しい
このレシピの生い立ち
きゅうり
性味：甘・涼
帰経：脾・胃・大腸
効能：清熱解毒・利水消腫・潤膚美容
適応症：熱病煩渇・咽喉腫痛・下痢・水腫・皮膚の赤み

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材料

  1. きゅうり 1本
  2. わかめ(乾燥) 8g
  3. ねぎ(みじん切り) 適量
  4. 豆腐 1/2丁(150g)
  5. コンソメ 1個
  6. 水 700ml
  7. 酒 大さじ２
  8. しょうゆ 大さじ１～1杯半
  9. キムチ 50g
  10. ごま油 大さじ１
  11. 酢 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。わかめはぬるま湯で戻す。

  2. 2

    キュウリは薄切りにする。ワカメはざく切りにして、

  3. 3

    鍋に水とコンソメを砕いて入れて、煮溶かし、

  4. 4

    酒を入れて

  5. 5

    しょうゆを入れて

  6. 6

    豆腐を3cm角に切って入れて

  7. 7

    1のワカメの水気を切って入れて、ひと煮して、

  8. 8

    キムチを入れて、火を止める

  9. 9

    ２のキュウリを加え

  10. 10

    3cm幅に切った小ネギを入れて、

  11. 11

    酢を入れて、

  12. 12

    ゴマ油を入れて、

  13. 13

    味が足らないようなら、しょうゆでととのえて、出来上がり！

コツ・ポイント

2倍量で作りました。

冷やして食べるときは、10のキュウリを加えた後に冷蔵庫で冷やしてくださいね。食べる前に12～13を加えてよく混ぜて食べてね。

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に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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