野菜を切り、鍋に湯を沸かす。

人参、小松菜の順に茹でていく。
人参が少し柔らかくなった頃に同じ鍋に小松菜を入れると楽です。

茹でている間に、ボールに☆を入れておく。

茹で上がったら水を切る。
油抜きをしておいた油揚げと一緒に③に入れる。

放置して冷ましたら完成。
冷めていく間に味が染みます。