じゃがいもは一口大、玉ねぎはくし形に切る。

適当な大きさに切った豚肉を油をひいて中火で熱し、色が変わったらじゃがいもと玉ねぎを加えて2分ほど炒める。

◎を加え、煮立たせ、アクを取る。

アクを取ったら、落とし蓋をして、弱めの中火で13〜15分ほど煮る。